Tajine de légumes, crème dessert à la confiture de lait

Tajine de légumes, crème dessert à la confiture de lait

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Prep. 20 min

Total 3 h

4 portions

Ingredients

Les crèmes desserts à la confiture de lait

300 g de lait
200 g de confiture de lait
2 œufs

Le tajine

100 g d'huile d'olive
5 c. à café de ras el-hanout
300 g de carottes coupées en morceaux
300 g de panais coupé en morceaux
300 g de courge butternut coupée en morceaux
300 g de patate douce coupée en morceaux
3 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
200 g de graines de couscous fines
100 g de raisins secs
60 g d'oignon
10 g de gingembre frais
le zeste d'½ citron jaune non traité
600 g d'eau
200 g de pruneaux dénoyautés
125 g de yaourt nature

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 21.3 g

Calories 3948 kJ / 944 kcal

Fat 33.5 g

Fibre 15.8 g

Carbohydrates 139.5 g

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