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Vol-au-vent aux moules et chou frisé
Ingredients
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1300 g d'eau
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½ c. à café de sel
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400 g de chou vert frisé, taillé en fines lanières
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80 g de carotte coupée en bâtonnets
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100 g de courgette coupée en dés
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50 g d'échalote coupée en deux
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10 g de beurre doux
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100 g de vin blanc sec
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500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
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120 g de crème fraîche épaisse
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1 c. à soupe de persil frais ciselé
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1 dose de safran en poudre
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1 pincée de poivre moulu
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8 vol-au-vent prêts à garnir
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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