Gratin de mangue aux épices

Gratin de mangue aux épices

4.2 5 ratings

Prep. 5 min

Total 1 h 30 min

6 portions

Ingredients

4 figues sèches détaillées en dés
8 abricots secs dénoyautés détaillés en dés
1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
100 g d'eau
100 g de sucre en poudre
1 c. à café de poivre blanc en grains
2 graines de cardamome
1 - 2 bâtons de cannelle
20 g de gingembre coupé en morceaux
1 étoile de badiane
1 clou de girofle
50 g de beurre doux
400 g de mangue mûre détaillée en dés
5 jaunes d'œufs
250 g de crème liquide 35% m.g. très froide

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 5.2 g

Calories 1757 kJ / 421 kcal

Fat 25.8 g

Fibre 3.7 g

Carbohydrates 40.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Envie de mangue 11 Recipes
France

You might also like...

Crumble aux fruits rouges

1 h 15 min

Pommes farcies aux fruits secs

1 h

Crumble au chocolat blanc, mangue et citron vert

2 h 50 min

Gratin de figues

25 min

Gâteau aux clémentines

3 h 15 min

Entremets mangue-coco

2 h 25 min

Blanc-manger coco-ananas

4 h 15 min

Chutney de poires

55 min

Brochettes de foie gras, mangue et pain d'épices

2 h 30 min

Crabe et pamplemousse sur crème avocat-banane

15 min

Cheesecake au citron et pavot

24 h

Rillettes de maquereaux aux pruneaux

25 min