Devices & Accessories
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Purée de topinambour au chocolat blanc
Prep. 10 min
Total 40 min
4 portions
Ingredients
-
d'eau1000 g
-
cube de bouillon de volaille1
-
de topinambours épluchés et coupés en morceaux (2-3 cm)400 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts1 pincée
-
de crème liquide 30-40% m.g.100 g
-
de beurre doux30 g
-
de chocolat blanc détaillé en morceaux40 g
-
d'huile d'olive pour la finition1 filet
-
de cerfeuil frais équeutés, pour la finition4 brins
Nutrition per 1 portion
Calories
285 kcal /
1184 kJ
Protein
3.8 g
Fat
19.5 g
Carbohydrates
22.8 g
Fibre
1.8 g
