Risotto aux trompettes-de-la-mort

Risotto aux trompettes-de-la-mort

4.7 48 ratings

Prep. 10 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

60 g de parmesan coupé en morceaux
1 gousse d'ail
3 brins de persil frais équeutés
25 g de beurre
80 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
250 g de trompettes-de-la-mort fraîches
80 g d'oignon coupé en deux
300 g de riz spécial risotto type arborio ou carnaroli
100 g de vin blanc
1 cube de bouillon de volaille
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
650 g d'eau

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 13 g

Calories 1960 kJ / 465.8 kcal

Fat 16.8 g

Fibre 3.2 g

Carbohydrates 61.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Best of risottos - automne 14 Recipes
France

Thermomix® et moi N°9 C’est la saison 9 Recipes
France

You might also like...

Velouté d'asperges blanches et cerfeuil

Velouté d'asperges blanches et cerfeuil

3 h 35 min

Velouté d'asperge

Velouté d'asperge

30 min

Risotto printanier

Risotto printanier

1 h

Risotto aux cèpes

Risotto aux cèpes

30 min

Risotto aux artichauts, à la pancetta et aux amandes

Risotto aux artichauts, à la pancetta et aux amandes

1 h

Risotto aux asperges

Risotto aux asperges

45 min

Velouté d'asperges et tuiles de fromage

Velouté d'asperges et tuiles de fromage

40 min

Risotto aux asperges

Risotto aux asperges

35 min

Velouté de cèpe et châtaigne

Velouté de cèpe et châtaigne

35 min

Menu veggie - Risotto forestier aux pignons

Menu veggie - Risotto forestier aux pignons

1 h

Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)

Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)

30 min

Crème de butternut aux châtaignes

Crème de butternut aux châtaignes

35 min