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Boulettes de poissons épicées, curry de légumes du soleil

Boulettes de poissons épicées, curry de légumes du soleil
4.4 46 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h
4 portions
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Ingredients

Les boulettes de poisson
  • 60 g d'échalotes (2 échalotes)
  • 15 g gingembres frais
  • 1 c. à café de curry en poudre
  • ½ c. à café de sel
  • 400 g de filets de colin
  • 50 g de crème liquide, 30% m.g. min.
Le curry de légumes
  • 100 g d'oignon coupé en deux
  • 15 g gingembres frais
  • 15 g d'huile d'olive
  • 2 c. à café de curry en poudre
  • 300 g d'eau
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 feuilles de kaffir
  • 150 g de haricots verts surgelés
  • 200 g de courgettes détaillées en cubes
  • 100 g de poivron jaune détaillé en cubes
  • 300 g de lait de coco
  • ½ bouquet de coriandre fraîche ciselé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 1.5 g
Calories 425 kJ / 101 kcal
Fat 7.8 g
Fibre 1.3 g
Carbohydrates 6.5 g

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France

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