Poulet mariné et pain pita
TM6 TM5

Poulet mariné et pain pita

4.7 ( 228 ratings )

Ingredients

Le pain pita au blé complet

  • ½ c. à café d'huile d'olive
  • 5 g de levure boulangère fraîche
  • ½ c. à café de sucre en poudre
  • 150 g d'eau
  • 150 g de farine de blé complet
  • 100 g de farine à pain
  • ½ c. à café de sel

Le poulet mauresque

  • 2 escalopes de poulet, sans peau coupées en morceaux (600 g env.)
  • 5 gousses d'ail
  • 60 g de moutarde de Dijon douce
  • 70 g de sauce tomate
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 c. à soupe d'origan déshydraté
  • 20 g de jus de citron
  • 50 g d'huile d'olive extra vierge
  • 10 g de vinaigre
  • 1 pincée de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts

La sauce au yaourt

  • 1 gousse d'ail
  • ¼ de zeste de citron jaune non traité
  • ½ c. à café de piment en poudre
  • 10 brins de coriandre fraîche les feuilles seulement
  • 250 g de yaourt nature à 0% m.g.
  • ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts

Pour le dressage

  • 200 g de laitue iceberg émincée en fines lanières
  • 2 tomates coupées en dés

Nutrition
per 1 portion
Calories
310 kcal / 1296 kJ
Protein
22.57 g
Fat
13.27 g
Carbohydrates
25.05 g
Fibre
3.16 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes