Appareils et accessoires
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Salade de poulet à la Thaïlandaise (Laab Gai)
Ingrédients
Préparation
-
600 g filet de poulet
-
30 g riz gluant
Préparation
-
10 g de menthe fraîche
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10 g feuille de coriandre fraîche
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50 g d'échalotes divisé par deux
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3 d'oignons de printemps en morceaux de 2 cm
-
1 de piment rouge frais liste de graines supprimée
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60 g d'eau
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1 c. à soupe sauce de poisson
-
1 pincée de sel
-
½ de concombre de jardin
-
2 de laitue, cos, bébé1 de laitue Romaine
-
40 g jus de citron vert
-
30 g sauce de poisson
-
2 c. à café de sucre2 c. à café sucre de palme
-
de piment, sec, en flocons au goût
-
1 de citron vert en morceaux, pour la finition
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 portion
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