Lasagne blanche aux champignons, bœuf et truffe

Name: Lasagne blanche aux champignons, bœuf et truffe
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 250 g de parmesan; 80 g de beurre; 1000 g de lait; 80 g de farine de blé; 3 pincées de sel; 2 pincées de poivre moulu; 1 petit bouquet de persil frais; 20 g d'huile parfumée à la truffe; 1 échalote; 2 gousses d'ail; 800 g de mélange de champignons forestiers; du sel; du poivre moulu; 50 g de vin blanc sec; 700 g de viande de bœuf hachée; 1 branche de thym frais; 12 feuilles de lasagne sèches

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Préparation 20min

Total 1h 50min

8 portions

Ingrédients

250 g de parmesan en morceaux

La béchamel truffée

80 g de beurre
1000 g de lait
80 g de farine de blé
3 pincées de sel
2 pincées de poivre moulu
1 c. à soupe bombée de brisure de truffe (optionnel)

1 truffe noire en conserve, râpée