Mac and Cheese végétalien au four

Mac and Cheese végétalien au four

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Préparation 30min

Total 5h

6 portions

Ingrédients

90 g de noix de cajou
1750 g d'eau et un peu plus pour le trempage
340 g de pâtes sèches, type macaroni

340 g de pâtes, sèches, type cornettes
450 g de pommes de terre à chair farineuse en cubes (2 cm)
170 g de carottes en morceaux (2 cm)
150 g d'oignons coupés en quatre
140 g de margarine végétalienne et 30 g de margarine fondue
10 g de jus de citron
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
25 g de levure alimentaire
¼ de c. à café de poivre de Cayenne, moulu
¼ de c. à café de poudre de paprika doux
¼ de c. à café de poivre noir, moulu
2 - 3 c. à café de sel selon les goûts
60 g de chapelure de panko

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1239 mg

Protides 15 g

Calories 2481 kJ / 593 kcal

Lipides 27 g

Fibre 6 g

Graisses saturées 6 g

Glucides 74 g

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