Gratin de riz aux pommes

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Préparation 30min

Total 1h 45min

10 portions

Ingrédients

250 g de riz, blanc, rond (pour dessert)
800 g de lait
100 g de beurre en morceaux et un peu plus pour graisser
1 pincée de sel
1 c. à café de sucre vanillé
2 - 3 c. à soupe de rhum (optionnel) selon les goûts
2 - 3 c. à soupe de raisins secs (optionnel) selon les goûts
600 g de pommes, acidulées épluchées, épépinées, en morceaux
20 g de jus de citron, fraîchement pressé
80 - 100 g de sucre selon les goûts et un peu plus pour saupoudrer
5 œufs
1 c. à café de pâte citron-sel, faite maison (optionnel) (voir conseil)
½ c. à café de cannelle moulue (optionnel)
100 g d'amandes effilées

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 92.8 mg

Protides 10.2 g

Calories 1578.4 kJ / 377.3 kcal

Lipides 18.8 g

Fibre 3 g

Graisses saturées 8 g

Glucides 44.2 g

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Suisse

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