Lasagne végétalienne aux lentilles

Name: Lasagne végétalienne aux lentilles
Prep time: 45 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6 portion
Ingredients: 120 g lait végétal; 1 c. à café d'huile d'olive; 70 g de patate douce; 150 gramme de farine de blé; 150 g de farine de semoule de blé; 70 g de carottes; 70 g d'oignons; 20 g branches de céleri; 1 gousse d'ail; 50 g d'huile d'olive; 80 g vin rouge; 200 g de lentilles, tout type; 750 g tomates concassées en conserve; 350 g d'eau; 1 c. à soupe de pâte de bouillon de légumes; 1 pincée de poivre noir, moulu; 1 pincée de sucre; 700 g lait végétal; 65 g de farine de blé; 1 c. à café de sel; 1 pincée de noix de muscade moulue; 25 g d'huile d'olive

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Préparation 45min

Total 2h 20min

6 portion

Ingrédients

Feuilles de pâte

120 g lait végétal non sucré
1 c. à café d'huile d'olive
70 g de patate douce cuit et refroidi, coupé en morceaux
150 gramme de farine de blé plus un supplément pour le dépoussiérage
150 g de farine de semoule de blé

Ragoût de lentilles

70 g de carottes coupée en morceaux
70 g d'oignons coupée en quatre
20 g branches de céleri coupée en morceaux
1 gousse d'ail
50 g d'huile d'olive
80 g vin rouge
200 g de lentilles, tout type
750 g tomates concassées en conserve
350 g d'eau
1 c. à soupe de pâte de bouillon de légumes

1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
1 pincée de poivre noir, moulu
1 pincée de sucre