Fettuccine al limone al sugo di scampi

Fettuccine al limone al sugo di scampi

4.7 11 évaluations

Préparation 20min

Total 1h 5min

4 porzioni

Ingrédients

Fettuccine

½ limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
300 g farina tipo 0 + q.b.
3 uova

Sugo

½ mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 scalogno piccolo a pezzi
1 spicchio di aglio schiacciato
1 mazzetto di finocchietto selvatico fresco, lavato e asciugato
1 peperoncino rosso
40 g olio extravergine di oliva
300 g di fave fresche private della buccia bianca
8 scampi piccoli
100 g di vino bianco secco
8 gamberoni giganti crudi, sgusciati
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
20 g di brandy

Terminare la preparazione

1400 g di acqua
1 cucchiaio di sale grosso
1 bustina di zafferano
½ mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
10 g olio extravergine di oliva
1 mazzetto di finocchietto selvatico lavato e asciugato

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 40.1 g

Calories 2353 kJ / 562 kcal

Lipides 15.9 g

Glucides 65.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Una cena speciale 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Antipasto di alici agli agrumi

2h 10min

Linguine con scampi al limone

20min

Spaghettini al sugo di cozze e vongole

1h 5min

Cozze ripiene

1h 30min

Zuppa di crostacei e seppie

1h

Lasagne al profumo di mare

1h 35min

Amatriciana con cozze

55min

Brodetto romagnolo

50min

Spaghetti alla marinara in bianco

50min

Bavette con scampi all'arancia

15min

Risotto al nero di calamari

40min

Calamarata, spigola e Pachino

30min