Quinoa bowl vert

Name: Quinoa bowl vert
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 40 g d'herbes aromatiques fraîches; 150 g de yaourt à la grecque; 65 g d'huile d'olive; 10 g de miel; 25 g de jus de citron fraîchement pressé; 1 ½ c. à café de sel; ½ c. à café de poivre moulu; 750 g d'eau; 250 g de fèves de soja vertes fraîches (édamame); 200 g de quinoa; 200 g de courgettes; 120 g d'avocat; 150 g de concombre; 75 g de pois chiches cuits

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Préparation 10min

Total 1h

4 portions

Ingrédients

40 g d'herbes aromatiques fraîches
150 g de yaourt à la grecque
65 g d'huile d'olive
10 g de miel
25 g de jus de citron fraîchement pressé
1 ½ c. à café de sel
½ c. à café de poivre moulu
750 g d'eau
250 g de fèves de soja vertes fraîches (édamame)

250 g de fèves de soja vertes (édamames)
200 g de quinoa
200 g de courgettes coupées en rondelles (2 cm), puis en quatre (2 cm)
120 g d'avocat en cubes (1 cm)
150 g de concombre en fines tranches
75 g de pois chiches cuits