Poulet à la sauce citronnée aux herbes et riz

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Préparation 20min

Total 45min

2 portions

Ingrédients

10 g de câpres au vinaigre, marinées et égouttées
3 - 5 branches de persil frais effeuillé
10 g de ciboulette fraîche finement ciselée (2 cm)
1 c. à soupe zeste de citron râpé
100 g de bouillon de légumes
20 g de jus de citron, fraîchement pressé
150 g de crème entière
10 g d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
300 g de poitrine de poulet, avec peau ou sans, avec os ou sans (2 pièces)
sel pour l'assaisonnement
poivre noir, moulu pour l'assaisonnement
150 g de riz basmati
320 g d'eau
1 c. à café d'huile végétale
1 c. à café de sel

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1401.5 mg

Protides 41.9 g

Calories 3195.8 kJ / 763.8 kcal

Lipides 34.9 g

Fibre 2.4 g

Graisses saturées 18.7 g

Glucides 69.2 g

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Suisse

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