Foccacia florale

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Préparation 15min

Total 1h 45min

6 portions

Ingrédients

520 g d'eau
1 pincée de sucre
20 g de levure fraîche
200 g de farine de riz
100 g de fécule de pomme de terre
15 g de cosses de psyllium de la poudre
10 g de sel
40 g d'huile d'olive plus un supplément pour le graissage
1 c. à café de gomme de xanthane
1 - 2 c. à soupe d'huile d'olive
1 - 2 c. à soupe d'eau
50 g d'oignons rouges en tranches
50 g de poivrons jaunes en tranches ou en cubes
50 g de brocolis détaillés en petits bouquets
50 g de tomates cerise
40 - 50 g d'olives noires, dénoyautées
10 g de fines herbes fraîches par exemple, romarin, basilic
1 c. à café de fleur de sel

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1041 mg

Protides 4.1 g

Calories 1557.1 kJ / 372.2 kcal

Lipides 17.8 g

Fibre 5.3 g

Graisses saturées 2.6 g

Glucides 49.8 g

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