Cheesecake baklava

Name: Cheesecake baklava
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 12 parts
Ingredients: 50 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées; 60 g de beurre, salé ou non salé; 6 feuilles de pâte filo; 500 g de fromage frais à tartiner; 120 g de crème liquide, 30-40% m.g.; 270 g de sucre en poudre; 3 œufs; 120 g d'eau; ¼ c. à café de cannelle, moulue; 2 - 3 pincées de cardamome en poudre; 50 g de miel

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Préparation 10min

Total 3h 30min

12 parts

Ingrédients

50 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées et un peu pour la finition
60 g de beurre, salé ou non salé coupé en morceaux (2 cm), et un peu pour le moule
6 feuilles de pâte filo (env. 30 x 40 cm)
500 g de fromage frais à tartiner
120 g de crème liquide, 30-40% m.g.
270 g de sucre en poudre
3 œufs
120 g d'eau
20 g d'eau de rose (optionnel)
¼ c. à café de cannelle, moulue
2 - 3 pincées de cardamome en poudre
50 g de miel
pétales de rose séchées comestibles (optionnel) pour la finition