Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Macarons à la pistache
Préparation 1h 30min
Total 2h 30min
30 morceaux
Ingrédients
La ganache à la pistache
-
de pistaches, décortiquées, émondées et non salées50 g
-
de chocolat blanc en petits morceaux ou en pistoles140 g
-
de crème liquide, 30-40% m.g.70 g
-
de beurre, salé ou non salé70 g
-
d'arôme naturel de pistache2 gouttes
Les coques des macarons
-
d'amandes blanchies (voir "Conseil(s)")80 g
-
de sucre glace100 g
-
de vinaigre pour dégraisser le bol
-
de blancs d'œufs (voir "Conseil(s)")100 g
-
de sucre en poudre100 g
-
de colorant alimentaire vert en gel (voir "Conseil(s)")3 pointes de couteaux
-
de colorant alimentaire jaune en gel (voir "Conseil(s)")2 pointes de couteaux
Infos nut. par 1 morceau
Calories
102.6 kcal /
429.5 kJ
Protides
1.6 g
Lipides
6.4 g
Glucides
10.5 g
Fibre
0.4 g
Graisses saturées
2.8 g
Sodium
11.5 mg
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