Shawarma végétalien aux pleurotes

4.0 1 évaluation

Préparation 35min

Total 45min

4 portions

Ingrédients

Pleurotes

½ citron jaune (10 g de jus pressé, 5 g de zeste finement râpé)
1 c. à café de paprika, fumé, moulu
1 c. à café d'ail en granulés
1 c. à café de cumin en poudre
1 c. à café de coriandre moulue
1 c. à café d'oignon en poudre
½ c. à café de cannelle, moulue
1 c. à café de paprika doux
½ c. à café de gingembre moulu
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre moulu
20 g de sauce harissa
35 g d'huile végétale
40 g de sirop d'érable
400 g de pleurotes, frais

Sauce au yaourt et à la menthe

1 gousse d'ail
5 g de persil frais effeuillé
5 g de menthe fraîche effeuillée
150 g de yaourt au soja nature
10 g de tahini
5 g de sirop d'érable
5 g d'huile végétale
½ c. à café de sel

Légumes et finition

50 g d'oignon rouge coupé en deux
80 g de concombre en morceaux (2-3 cm)
100 g de poivron rouge en morceaux (2-3 cm)
130 g de laitue iceberg en morceaux (8-10 cm)
4 tortillas de blé grandes (Ø 30 cm)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1274 mg

Protides 10 g

Calories 1560 kJ / 373 kcal

Lipides 17 g

Fibre 6.4 g

Graisses saturées 3 g

Glucides 50 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Je célèbre la cuisine qui me ressemble 25 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

La première bouchée : Riz au lait

Pas d’évaluation

Sauce végétalienne façon bolognaise

50min

Salade de lentilles rouges et de protéines

25min

Butter Chicken à l'indienne

1h

Sichuan spaghetti

50min

Pizza végétarienne arc-en-ciel

1h 40min

Stir-fry aux aubergines et au kofu

1h 25min

Riz Sichuan à la viande hachée et l'huile de piment

1h 5min

Le Coup de pouce immunitaire (Métrique)

5min

Risottata nouilles asiatiques aux légumes

30min

Salade de champignons et houmous avec vinaigrette au caramel et graines de grenade

50min

Burrito bibimbap

45min