Fisk med grøntsager, sauce og kartofler (2500 kcal)

Name: Fisk med grøntsager, sauce og kartofler (2500 kcal)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: ¾ tsk salt; ½ tsk sort peber, stødt; 4 pighvarfileter; 2 spsk citronskal, revet; 80 g ekstra jomfruolivenolie; 200 g blandede grøntsager; 6 kviste persilleblade, friske; 50 g citronsaft, friskpresset; 500 g vand; 400 - 600 g kartoffel

( Pas d’évaluation )

Créer un compte gratuitement

Niveau moyen

Temps de préparation 20min

Temps total 1h 15min

Nombre de portions 4 portioner

Ingrédients

¾ tsk salt plus ekstra til at drysse kartoflerne med
½ tsk sort peber, stødt
4 pighvarfileter (120-200 g hver, se tip)
ou 4 hvid fisk, fileter (120-200 g hver, se tip)
2 spsk citronskal, revet økologisk
80 g ekstra jomfruolivenolie
200 g blandede grøntsager (fx gulerødder, courgette, selleri og majroer), skåret i mindre stykker
6 kviste persilleblade, friske
50 g citronsaft, friskpresset (saft fra ca. 1 citron)
500 g vand
400 - 600 g kartoffel skåret i 3 mm skiver

Infos nut.: par 1 portion
Calories: 691 kcal / 2890 kJ
Protides: 70 g
Lipides: 32 g
Glucides: 28 g
Fibre: 5 g
Graisses saturées: 6 g
Sodium: 1169 mg