Vegan Oyster Mushroom Soup

3.7 3 évaluation

Préparation 15min

Total 40min

4 portions

Ingrédients

onion quartered
120 g
carrots cut in pieces (3 cm)
120 g
celery cut in pieces (3 cm)
80 g
80 g celeriac, peeled, cut in pieces (3 cm)
parsnip peeled, cut in pieces (3 cm)
60 g
garlic cloves
2
olive oil
30 g
water
650 g
fresh oyster mushrooms torn in pieces
500 g
dried bay leaves
2
whole allspice berries
3
sweet paprika
1 tsp
hot paprika
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
ground ginger
¼ tsp
ground nutmeg
¼ tsp
fine sea salt
1 tsp
tomato purée
15 g
dried oregano
2 tsp

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 670 mg

Protides 6 g

Calories 663 kJ / 159 kcal

Lipides 9 g

Fibre 6 g

Graisses saturées 0.8 g

Glucides 19 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Manifesto 203 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

We Celebrate Our Uniqueness 28 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Beetroot and Horseradish Relish (Chrain)

50min

Basic Quinoa

35min

Menu: Broccoli and Gorgonzola Soup, Salmon with Vegetables and Dill Sauce

1h 45min

Spiralized Sweet Potato and Chicken Casserole

1h 10min

Strawberries and Cream

20min

Apple Tart

1h

Vegetable and Seaweed Tartare

45min

Porcini Mushroom Risotto

35min

Quinoa and Vegetable Tower with Avocado and Confited Cherry Tomatoes

1h

Quinoa Salad with Spiced Butternut Squash and Courgettes

50min

Beetroot Carpaccio with Burrata

1h 25min

Creamy Mushroom Truffle Soup

50min