Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Velouté de châtaignes et pointe de Chartreuse
Ingrédients
-
2 échalotes
-
3 branches de céleri en tronçons
-
40 g de beurre
-
¼ c. à café de graines de fenouil et quelques graines pour le service
-
¼ c. à café de graines d'anis
-
400 g châtaignes d'eau entières, en boîte et précuites
-
500 g de bouillon de volaille
-
250 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
50 g de Chartreuse
-
poivre moulu
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
France
Vous pourriez aussi aimer...
Blanquette de lotte à l'oseille et légumes verts
40min
Soupe sucrée ananas, vanille et noisettes concassées
20min
Gaspacho de carotte
1h 40min
Soupe de châtaigne au bleu
35min
Soupe châtaignes-champignons, croûtons de pain d’épice
50min
Velouté de carottes au gingembre, dés de feta et amandes grillées
1h 5min
Soupe de panais aux oignons caramélisés
55min
Tatin de betterave au balsamique et chèvre frais
1h 15min
Tarte fine au brie, compotée d’oignons aux myrtilles et romarin
35min
Soupe vichyssoise
40min
Velouté de petits pois et feta
35min
Velouté de butternut au curry et lait de coco
35min