Cornets à la mousse de parmesan et fondue de poireaux

Cornets à la mousse de parmesan et fondue de poireaux

4.3 8 évaluations

Préparation 30min

Total 2h 15min

8 portions

Ingrédients

1 pâte feuilletée
1 jaune d'œuf dilué avec 1 c. à soupe d’eau
20 g de noisettes en poudre
95 g de parmesan râpé
100 g de lait
3 branches de thym frais effeuillées
2 g d'agar-agar
du sel
du poivre moulu
100 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
1 poireau coupé en tronçons
40 g de beurre en morceaux
50 g de vin blanc
70 g de bouillon de légumes
8 noisettes concassées

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 0 mg

Protides 9 g

Calories 1386 kJ / 333 kcal

Lipides 26 g

Fibre 0 g

Graisses saturées 0 g

Glucides 16 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Pannacotta de Pâques

1h

Gâteau vapeur vanille, fraise, rhubarbe

1h 15min

Brioche à la cannelle glacée

2h 20min

Punch de l'Avent

15min

Sapin de Noël apéro

1h

Bûche salée au saumon

3h

Bâtonnets poitrine de porc et oignon

1h 20min

Chips de légumes au four

1h 45min

Nems de canard au foie gras et compote de pommes

45min

Soufflé à la vanille

45min

Dôme glacé au yaourt, à la fraise et à la myrtille

10min

Chausson aux prunes

1h 40min