Galantina de pavo rellena

Galantina de pavo rellena

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Préparation 20min

Total 5h 30min

8 raciones

Ingrédients

500 g caldo de pollo
6 hojas de gelatina
400 g de pechuga de pavo sin piel (abierta en un filete)
2 cucharaditas de sal
2 pellizco de pimienta molida
2 pellizcos de nuez moscada molida
2 pellizcos de canela molida
100 g de vino dulce
200 g de filete de pechuga de pollo sin piel en trozos
100 g de carne picada de cerdo
30 g de piñones
120 g de fiambre de pavo en lonchas gruesas cortadas en tiras
100 g de tocino fresco en lonchas finas
1500 g de agua

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Protides 22.85 g

Calories 1017 kJ / 243 kcal

Lipides 16.8 g

Fibre 0.3 g

Glucides 0.2 g

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