Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Minihamburguesas de bonito
Préparation 1h
Total 3h 40min
24 unidades
Ingrédients
Pan para hamburguesa
-
de leche90 g
-
de zumo de limón4 - 6 gotas
-
de harina de fuerza190 g
-
de harina de repostería (y un poco más para espolvorear)90 g
-
de azúcar40 g
-
de sal1 cucharadita rasa
-
huevo1
-
yema de huevo1
-
de mantequilla a temperatura ambiente15 g
-
de levadura prensada fresca5 g
-
de aceite (para engrasar el bol)1 cucharadita
-
clara de huevo para pincelar1
Hamburguesas de bonito
-
de bonito fresco (limpio de piel y espinas) en trozos300 g
-
de perejil fresco picado1 cucharadita
-
de salsa de soja2 cucharadas
-
de aceite de oliva virgen extra1 cucharada
Montaje
-
cebolla roja (en rodajas finas)1
-
de sal1 pellizco
-
de vinagre de jerez1 cucharada
-
de aceite de oliva virgen extra3 cucharada
-
de kétchup120 g
Infos nut. par 1 unidad
Calories
101 kcal /
424 kJ
Protides
5.31 g
Lipides
3.73 g
Glucides
11.66 g
Fibre
0.54 g
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