Canederli de dorade et son bouillon

Canederli de dorade et son bouillon

4.5 4 évaluation

Préparation 40min

Total 1h

4 portions

Ingrédients

Le bouillon

1 dorade grise entière (environ 800 g)
2 échalotes coupées en deux
1 c. à soupe d'huile d'olive
100 g de vin blanc
2 pincées de sel
1 tige de citronnelle fraîche
1 c. à soupe de romarin frais
1000 g d'eau

Les canederli

50 g de parmesan, coupé en morceaux
20 g de lait
100 g de mie de pain
1 c. à soupe de persil frais, équeuté
1 pincée de sel
1 œuf
farine de blé pour les canederli
le zeste d'un citron jaune râpé
1 pincée de poivre moulu

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 691.6 mg

Protides 95.8 g

Calories 3423.7 kJ / 818.3 kcal

Lipides 36 g

Fibre 2.1 g

Graisses saturées 9.6 g

Glucides 19.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Chaud Bouillon ! 12 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Minicannelés au foie gras

1h 30min

Smoothie Tiramisu

5min

Spaghetti alla carbonara

30min

One pot pasta pancetta, crème, noix, ciboulette

20min

Pommes spiralées au four

1h 5min

Spaghetti de pommes, sauce aux fraises et aux noix

15min

Soupe au chou (caldo verde)

40min

Fish balls au curry

55min

Pâtes vertes sauce parmesan

Pas d’évaluation

Aïoli

5min

Mocktail Lady's Day

25min

Sauce béarnaise Mode Sauce

Pas d’évaluation