Pieczony kurczak w winie (Coq au vin)
TM6 TM5

Pieczony kurczak w winie (Coq au vin)

4.7 (204 évaluations )

Ingrédients

  • 40 g oleju
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
  • 4 nogi z kurczaka, ze skórą i kością (ok. 250 g każda)
  • 200 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 2 ząbki czosnku
  • 30 g koncentratu pomidorowego
  • 200 g czerwonego wina, wytrawnego
  • 200 g kostek boczku
  • 400 g pieczarek, pokrojonych w ćwiartki
  • 130 g wody
  • 2 gałązki rozmarynu, świeżego, tylko liście
    ou 1 łyżeczka rozmarynu, suszonego
  • 1 łyżeczka liści tymianku, świeżych
    ou ½ łyżeczki tymianku, suszonego
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
    ou 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 20 g skrobi ziemniaczanej
    ou 20 g skrobi kukurydzianej

Infos nut.
par 1 porcję
Calories
4426.7 kJ / 1058 kcal
Protides
66.9 g
Glucides
17.2 g
Lipides
75.4 g
Graisses saturées
21.9 g
Fibre
2.6 g
Sodium
1056.3 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives