Węgierska zupa rybna (Halászlé)
TM6 TM5

Węgierska zupa rybna (Halászlé)

4.2 (73 évaluations )

Ingrédients

  • 300 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
  • 120 g pora, pokrojonego w 5 mm plastry
  • 60 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 1 - 2 ząbki czosnku
  • 30 g masła
  • 50 - 80 g ziemniaków, pokrojonych na 1-2 cm kawałki
  • 700 g wody
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM lub rybnego (patrz wskazówka)
    ou 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l) lub rybnego, pokruszona
  • 100 g białego wina, wytrawnego
    ou 100 g wody
  • 3 łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
  • ¼ łyżeczki papryki ostrej, mielonej
  • 30 g koncentratu pomidorowego
  • 100 g bulwy kopru włoskiego, pokrojonej na 2-3 mm paski
  • 75 - 100 g kostek boczku
  • 1 - 2 liście laurowe, suszone
  • 600 - 700 g filetów rybnych, bez skóry i ości, np. z suma, sandacza, szczupaka, pokrojonych na 4 cm kawałki
  • 5 - 10 g białego octu winnego
    ou 5 - 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 2 - 3 nitki szafranu (optionnel)
  • sól, do smaku

Infos nut.
par 1 porcję
Calories
1605.8 kJ / 383.8 kcal
Protides
37.5 g
Glucides
17.2 g
Lipides
17 g
Graisses saturées
7.4 g
Fibre
4.3 g
Sodium
402.1 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives