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Bife marinado em café com molho de frutos silvestres e salada verde
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
-
10
g grãos de café
ou 10 g café moído -
5
c. chá de açúcar amarelo
ou 5 c. chá de açúcar - 1 c. chá de pimenta preta em grão
- 2 ½ c. chá de sal
- 2 c. chá de paprika
- 2 c. chá de alho em pó
- 60 g azeite, mais q.b. p/ fritar
- 60 g vinagre balsâmico
- 2 bifes de lombo de vaca com 3 cm de espessura (250 g cada unid. aprox.)
- 100 g frutos silvestres congelados
- 1 c. chá de mostarda
- 200 g mistura de alfaces
- 200 g tomate-cereja cortado em metades
- ½ c. chá de flocos de sal marinho
- ½ c. chá de pimenta preta
- Infos nut.
- par 1 dose
- Calories
- 2208 kJ / 527.7 kcal
- Protides
- 25.3 g
- Glucides
- 17.7 g
- Lipides
- 40.4 g
- Graisses saturées
- 13 g
- Fibre
- 2.7 g
- Sodium
- 1788.8 mg
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