Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Douhua (savoury bean curd)
Préparation 10min
Total 10h 25min
6 portions
Ingrédients
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dried soybeans200 g
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water plus extra to soak and cook2250 g
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Glucono Delta Lactone (GDL) (see Tips)½ tsp
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cornflour1 tbsp
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water1 tbsp
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vinegar1 tsp
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soy sauce3 tsp
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sesame oil1 tsp
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red chilli oil (optional)1 tsp
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fried shallots to serve
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spring onion/green onion to serve
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long red chilli to serve
Infos nut. par 1 portion
Calories
55.8 kcal /
233.4 kJ
Protides
3.8 g
Lipides
2.4 g
Glucides
5.2 g
Fibre
1.8 g
Graisses saturées
0.1 g
Sodium
162.9 mg
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