Geroosterde aubergines
TM5 TM6

Geroosterde aubergines

(Pas d’évaluation)

Ingrédients

  • 2 aubergines, in de lengte doormidden gesneden
  • zout, om te bestrooien
  • 70 g harissa saus, (zie tips)
  • 2 knoflookteentjes
  • 1 tl gedroogde gemalen kurkuma
  • 1 tl gedroogde oregano
  • 2 el ciderazijn
  • 65 g extra vergine olijfolie
  • 70 g ongezouten, gepelde pistachenoten
  • 2 sneetjes brood, (ongeveer 70 g), in stukken gescheurd
  • 1 ½ tl sumak
  • granaatappel pitjes, voor de garnering (zie tips)

Infos nut.
par 1 portie
Calories
1744.6 kJ / 415.4 kcal
Protides
9.4 g
Glucides
2.7 g
Lipides
30 g
Fibre
4.6 g

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