Curry d'agneau

Curry d'agneau

4.5 77 évaluations

Préparation 15min

Total 1h

6 portions

Ingrédients

100 g d'oignon coupé en deux
10 g gingembres frais
1 bouquet de coriandre fraîche
15 g d'huile d'olive
3 c. à soupe de curry en poudre
5 g d'huile de tournesol
800 g de filet d'agneau détaillé en dés (2 cm)
200 g d'eau
400 g de lait de coco
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
400 g de carotte coupée en morceaux
300 g de patate douce coupée en morceaux
1 pincée de noix de coco râpée
150 g de petits pois frais écossés
80 g de fèves fraîches blanchies et épluchées

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 28 g

Calories 2865 kJ / 689 kcal

Lipides 53 g

Glucides 26 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saveurs & épices 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Filet mignon patate douce et mangue

50min

Lieu jaune à la coriandre sauce vierge

30min

Couscous de rouget aux poivrons

30min

Ragoût express d'agneau épicé

30min

Gaspacho, cabillaud et jambon cru

20min

Agneau confit aux pruneaux

1h 40min

Boulettes de veau aux herbes

30min

Papillotes de cabillaud à la mangue

35min

Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau

1h

Poulet rhum-coco

2h 30min

Blanquette de saumon aux fèves

1h

Blancs de dinde épicés à la mangue, boulgour aux raisins

2h 45min