Versions compatibles
Pieczony rostbef z purée z suszonymi pomidorami i sosem z czerwonego wina
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Marynowanie mięsa
- 1 łyżka owoców jałowca
- 1 łyżka nasion kolendry
- 1 łyżka ziaren pieprzu czarnego
- 1 łyżka ziaren ziela angielskiego
- ½ łyżki soli morskiej, gruboziarnistej
- 1 łyżka oleju
- 1000 - 1200 g rostbefu, w całości
Pieczenie mięsa i purée z suszonymi pomidorami
- olej, do natłuszczenia
- 100 g suszonych pomidorów, w oleju, odsączonych
- 1000 g ziemniaków, mączystych, pokrojonych w 2 cm kostkę
- 300 g mleka
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka soli
- 30 g masła
Sos z czerwonego wina
- 100 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 20 g masła
- 200 g czerwonego wina, wytrawnego
- 70 g wody, plus dodatkowe 3-4 łyżki
-
1 - 2
łyżki dżemu z czerwonej porzeczki
ou 1 - 2 łyżki żurawiny, do mięs -
½
łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
ou ½ kostki bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszonej -
1
łyżka skrobi ziemniaczanej
ou 1 łyżka skrobi kukurydzianej
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 2987.5 kJ / 714 kcal
- Protides
- 46.3 g
- Glucides
- 51 g
- Lipides
- 34.2 g
- Graisses saturées
- 14.6 g
- Fibre
- 7.2 g
- Sodium
- 1079.5 mg
Recettes alternatives
Żeberka teriyaki ze słodko-kwaśnymi warzywami
2h
Pieczona kaczka z purée ziemniaczano-kalafiorowym i śliwkami
3h
Pieczone polędwiczki wieprzowe z ziemniakami i sosem
40min
Kurczak po peruwiańsku z zielonym sosem i sałatką z awokado
10h 30 min
Bawarski chleb preclowy
2h
Ryba w stylu Veracruz
45min
Steki panierowane w pieprzu
20min
Marokańska jagnięcina z cytrynowym kuskusem
4h
Polędwiczki wieprzowe z sosem cebulowo-winnym i pieczonymi batatami (TM6)
1h 40 min
Indyk pieczony z cytrynowym farszem
5h 30min
Chleb jogurtowy na długiej fermentacji
14h 50min
Sałatka ze szpinakiem; Roladki z ryby, cytrusowy sos maślany; Pączki z sera koziego i sos z owoców jagodowych
1h 10min