Versions compatibles
Pieczony rostbef z purée z suszonymi pomidorami i sosem z czerwonego wina
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Marynowanie mięsa
- 1 łyżka owoców jałowca
- 1 łyżka nasion kolendry
- 1 łyżka ziaren pieprzu czarnego
- 1 łyżka ziaren ziela angielskiego
- ½ łyżki soli morskiej, gruboziarnistej
- 1 łyżka oleju
- 1000 - 1200 g rostbefu, w całości
Pieczenie mięsa i purée z suszonymi pomidorami
- olej, do natłuszczenia
- 100 g suszonych pomidorów, w oleju, odsączonych
- 1000 g ziemniaków, mączystych, pokrojonych w 2 cm kostkę
- 300 g mleka
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka soli
- 30 g masła
Sos z czerwonego wina
- 100 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 20 g masła
- 200 g czerwonego wina, wytrawnego
- 70 g wody, plus dodatkowe 3-4 łyżki
-
1 - 2
łyżki dżemu z czerwonej porzeczki
ou 1 - 2 łyżki żurawiny, do mięs -
½
łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
ou ½ kostki bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszonej -
1
łyżka skrobi ziemniaczanej
ou 1 łyżka skrobi kukurydzianej
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 2987.5 kJ / 714 kcal
- Protides
- 46.3 g
- Glucides
- 51 g
- Lipides
- 34.2 g
- Graisses saturées
- 14.6 g
- Fibre
- 7.2 g
- Sodium
- 1079.5 mg
Recettes alternatives
Kurczak po peruwiańsku z zielonym sosem i sałatką z awokado
10h 30min
Imbirowo-czosnkowy pieczony kurczak
1h 30min
Wieprzowina po koreańsku z ryżową sałatką
40min
Pikantny koreański bowl z wołowiną
1h
Pieczone polędwiczki wieprzowe z ziemniakami i sosem
40min
Wieprzowina chimichurri z ryżem z warzywami
13h 20min
Marokańska jagnięcina z cytrynowym kuskusem
4h
Korma z wołowiny
3h 10min
Chrust z ziemniaków (TM6)
25min
Turbot w szampańskim sosie
40min
Steki z masłem ziołowym, ziemniakami i brokułami
45min
Ziołowa przyprawa do chleba
5min