Wołowy satay z kolorowym makaronem (TM5)
TM6 TM5

Wołowy satay z kolorowym makaronem (TM5)

4.7 (6 évaluations )

Ingrédients

  • 600 g mięsa wołowego np. polędwicy, rostbefu, pokrojonego w paski (5-7 x 1-2 cm, patrz wariant)
  • 3 ząbki czosnku
  • 1260 g wody
  • 120 g masła orzechowego
  • 80 g sosu sojowego
  • 70 g miodu, płynnego
  • 20 g oleju sezamowego, prażonego
  • 30 - 40 g octu ryżowego
  • 40 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
  • 1 ½ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
  • 40 g pasty z tamaryndowca
  • ½ - 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
  • 1 łodyga trawy cytrynowej, pokrojona w 5 mm plastry
    ou 2 łyżeczki pasty z trawy cytrynowej
  • 80 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
  • 2 łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
  • 2 łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
  • 20 g oleju, plus 1 łyżka
  • 2 - 2 ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 100 g czerwonej kapusty, bez twardych części, pokrojonej na kawałki, które zmieszczą się w szerokiej części podajnika
  • 100 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w ćwiartki
  • 100 g czerwonej cebuli, przekrojonej pionowo na pół
  • 100 g marchewki, z odciętymi końcówkami
  • 100 g cukinii, z odciętymi końcówkami, mieszczącej się w szerokiej części podajnika lub przekrojonej wzdłuż na pół
  • 220 - 250 g chińskiego makaronu jajecznego, suchego
  • 1 - 2 łyżki ziaren sezamu, prażonych, do posypania
  • liście kolendry, świeże, do posypania

Infos nut.
par 1 porcję
Calories
3795.4 kJ / 907.1 kcal
Protides
52.7 g
Glucides
89.4 g
Lipides
41.2 g
Graisses saturées
9.1 g
Fibre
8.5 g
Sodium
2594.5 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives