Disque cuisson Thermomix® requis

Afin de réaliser cette recette, vous avez besoin du Disque cuisson Thermomix®. En savoir plus

Wolno gotowane koreańskie żeberka i fajitas (z osłoną noża miksującego)
TM6

Wolno gotowane koreańskie żeberka i fajitas (z osłoną noża miksującego)

4.5 (88 évaluations )

Ingrédients

  • 450 g wody
  • 25 g oliwy z oliwek
  • 300 g mąki pszennej chlebowej (typu 650-750), plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
  • ¾ łyżeczki soli
  • 200 g gruszek, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki (patrz wariant)
  • 3 ząbki czosnku
  • 40 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
  • 150 g sosu sojowego
  • 80 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
  • 50 g mirinu
    ou 50 g białego wina, wytrawnego
  • 500 g żeberek wieprzowych, płatów, z kością, pokrojonych na 5 cm kawałki
  • 20 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
  • 1 - 2 łyżeczki mieszanki przypraw z chili
    ou 1 łyżka koreańskiej pasty chili (gochujang, patrz wskazówka)
  • 2 łyżki oleju sezamowego
  • ziarna sezamu, białego, do dekoracji

Infos nut.
par 1 porcję
Calories
3517 kJ / 840 kcal
Protides
32 g
Glucides
100 g
Lipides
36 g
Graisses saturées
11 g
Fibre
4.4 g
Sodium
2648 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives