Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Jambon
- 1 épaule de porc, désossée, fumée (jambon picnic) (env. 1,5 kg-1,6 kg)
- 1 c. à thé de clous de girofle plus un supplément pour la décoration
- 1 feuille de laurier déshydratée
- 1 c. à thé de quatre-épices moulu
- 1 c. à soupe de poivre noir en grains
- eau pour la cuisson du jambon
Laque épicée à l'érable
-
80
g de sucre de canne complet non raffiné
ou 80 g de sucre d'érable en grains - ½ c. à soupe de moutarde de Dijon
- 1 c. à thé de romarin déshydraté et haché
- 2 pincées de clous de girofle moulus
- 2 pincées de cannelle en poudre
- 150 g de sirop d'érable
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2093.8 kJ / 498.2 kcal
- Protides
- 41.3 g
- Glucides
- 41.8 g
- Lipides
- 18 g
- Graisses saturées
- 5.8 g
- Sodium
- 2138.4 mg
Recettes alternatives
Poulet au miel et au sésame (Hestan Cue™)
1h
Côtes levées barbecue à la bière stout
3h 15min
Côtelettes de porc à la coréenne, riz épicé et bok choy vapeur
1h 5min
Tire d'érable sur glace pilée (Tire d'érable sur "neige")
30min
Trempette S'mores
Pas d’évaluation
Filet de porc chimichurri et sa salade de riz tiède
13h 20min
Poivrons farcis avec riz et sauce tomate
1h
Fricot Acadien
1h 30min
Soupe aux pois
2h 10min
Salade de poulet, amandes et canneberges
15min
Pain blanc de Terre-Neuve et toutons (pains frits)
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Fèves au lard au sirop d'érable
31h 5min