Pâte Tikka

Pâte Tikka

5.0 32 évaluations

Préparation 15min

Total 1h

1 recette complète

Ingrédients

40 g de graines de coriandre
40 g de graines de cumin
5 - 6 piments rouges secs (kashmiri p. ex.), selon les goûts
1 c. à café poivre de baie rose en grains
50 g de coriandre, fraîche feuilles et tiges
100 g de gousses d'ail
100 g de gingembre, frais pelé, coupé en lamelles (2 mm)
220 g d'huile végétale et un peu d’huile supplémentaire pour la conservation
100 g d'eau
100 g de jus de citron
30 g de sel
50 g d'oignons rissolés, déshydratés
140 g de concentré de tomates
1 c. à café de poudre de curcuma séché
1 c. à café de piment en poudre
1 c. à café de garam masala (voir conseil)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 recette complète

Protides 40 g

Calories 12222 kJ / 2921 kcal

Lipides 242 g

Glucides 146 g

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