Appareils et accessoires
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Pollo en costra de pistacho con salsa de miel y mostaza
Ingrédients
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120 g de pistachos pelados
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1 cucharadita de romero seco desmenuzado
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2 cucharaditas de piel de limón rallada
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100 g de pan rallado100 g de pan del día anterior en trozos
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30 g de miel
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30 g de mostaza de Dijon
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1 - 2 huevos batidos
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500 g de filetes de pechuga de pollo salpimentados
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2 - 3 cucharadas de harina de trigo
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40 g de cebolla en trozos
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1 diente de ajo
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30 g de aceite de oliva
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200 - 300 g de aceite para freír
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150 g de caldo de pollo
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150 g de nata
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1 pellizco de sal
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1 pellizco de pimienta negra molida
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300 g de ramilletes de brócoli pequeños
Niveau
facile
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