Hot dog au bœuf haché et sauce barbecue

Hot dog au bœuf haché et sauce barbecue

4.4 66 évaluations

Préparation 15min

Total 3h 45min

6 portions

Ingrédients

Le pain à hot dog

10 g de levure boulangère fraîche
75 g d'eau
100 g de lait demi-écrémé
350 g de farine de blé et un peu pour fariner
1 c. à café de sel
2 c. à café bombées de sucre en poudre
30 g de beurre mou
2 jaunes d'œufs

La sauce barbecue et le bœuf haché

3 gousses d'ail
80 g d'oignon coupé en deux et 1 oignon coupé en deux
10 g d'huile d'olive
300 g de cidre brut
150 g de coulis de tomates
50 g de vinaigre de cidre
4 c. à café de sauce Worcestershire
1 c. à café de piment de Cayenne en poudre
60 g de cassonade
½ c. à café de cumin en poudre
90 g de moutarde
2 pincées de poivre moulu
1 jaune d'œuf
20 g d'oignons frits déshydratés
2 c. à café de piment d'Espelette
50 g de cheddar et 12 tranches pour le service
500 g de viande de bœuf hachée coupée en morceaux

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 961 mg

Protides 23 g

Calories 2504.5 kJ / 598.5 kcal

Lipides 25 g

Fibre 4.3 g

Graisses saturées 9.7 g

Glucides 65.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Fast-good - fait-maison 10 Recettes
France

Les pains avec le Sensor 59 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Baguettes apéritives au curry et fromage

2h 35min

Brioche feuilletée tressée

17h 45min

Bretzel aux 3 fromages

1h 5min

Baguette en épis au sésame

15h 45min

Panini roquette-mimolette

2h 30min

Muffins anglais à la farine complète

2h 10min

Dinner rolls anglais

3h 35min

Petits pains aux noix

4h 30min

Pains hongrois au lait et à l'oignon

1h 50min

Pain de seigle

2h 40min

Oranais

1h 30min

Kouglof alsacien

17h 10min

Tout montrer

Tout montrer