Lemon Mousse with Basil Slush

Lemon Mousse with Basil Slush

3.5 2 évaluation

Préparation 40min

Total 25h

8 portions

Ingrédients

Lemon cream

gelatine sheet (approx. 2 g)
1
sugar
50 g
lemons zest only
3
lemon juice
125 g
egg yolks (approx. 70 g)
4
eggs (approx. 80 g)
2
butter
75 g

Basil slush

water
310 g
lime juice
110 g
sugar
90 g
fresh basil leaves only
50 g

Lime jelly

gelatine sheet (approx. 2 g)
1
water
45 g
sugar
30 g
lime juice
30 g

Lemon frosting

sugar
50 g
lemon zest only
1
egg whites (approx. 50 g)
1 ½

Assembly

fresh mixed berries to garnish
digestive biscuit crushed
fresh basil leaves to garnish

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 5 g

Calories 1017 kJ / 243 kcal

Lipides 11 g

Fibre 1 g

Glucides 31 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

World Cuisine by Chef Koen Vessies 10 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Lotus Leaf Buns with BBQ Pork

2h 10min

Mini Ginger and Cherry Panettones

5h

Mixed Berries Pavlova Stack

5h 30min

Pasta with Anchovies and Breadcrumbs

45min

Vegan Porridge with Fruits and Cinnamon

15min

Cold Brew Olive Oil Iced Coffee

5min

Roasted Aubergine with Oyster Mushrooms

1h

Spaghetti alla carbonara

30min

Refreshing Hibiscus Lemonade Slushie

2h 30min

Ginataan Sitaw at Kalabasa (String Beans and Pumpkin in Coconut milk)

Pas d’évaluation

Braised Dongpo Pork

Pas d’évaluation

Pancit bihon

25min