Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Foietaj
- 200 g unt nesărat, cuburi (1-2 cm), apoi înghețat pentru 20 minute
- 200 g făină, plus pentru presărat
- 90 g apă, rece
- ½ linguriță sare
Topping
- 100 g parmezan, tăiat bucăți (2 cm)
- 500 g apă
- 250 g sparanghel subțire
- 190 g unt nesărat, cuburi
- 6 gălbenușuri, de la ouă mijlocii
-
4 ½
lingurițe zeamă de lămâie
ou 4 ½ lingurițe oțet (cidru/vin alb) - ¼ linguriță sare
- 4 prize piper negru măcinat
- Infos nut.
- par 1 porție
- Calories
- 4421 kJ / 1057 kcal
- Protides
- 24.3 g
- Glucides
- 43.6 g
- Lipides
- 87.2 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Ardei umpluți cu salată Tabbouleh
50min
Burgeri cu sfeclă și halloumi
1h
Tocăniță de iepure (Gibelotte)
1h 35min
Spumă de căpșune cu budincă-cremă de mentă
25min
Pere Sous-vide, cu sos de scorțișoară
Pas d’évaluation
Somon întreg la cuptor, cu miso și pastă coreeană de ardei uite
7h 30min
Bruschete cu inimi de anghinare
30min
Dim sum „Shao mai”
Pas d’évaluation
Supă de castraveți cu frigărui de crevete
35min
Flan de brânză de capră, cu praz și sos de iaurt
45min
Pâté de ciuperci
1h 25min
Spumă de căpșuni și frișcă
5min