Risotto à la rhubarbe, au gingembre et au citron

Risotto à la rhubarbe, au gingembre et au citron

1.0 1 évaluation

Préparation 10min

Total 35min

4 portions

Ingrédients

40 g d'huile d'olive extra vierge
200 g de rhubarbe en fines lamelles
320 g de riz Carnaroli
80 g vin blanc
800 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
1 c. à café de sel
20 g de beurre
20 g de gingembre frais râpé
1 citron (de préférence bio), le zeste râpé

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 6 g

Calories 1803 kJ / 431 kcal

Lipides 14.6 g

Fibre 1.9 g

Graisses saturées 12.5 g

Glucides 67.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Rhubarbe 10 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Chili non Carne

1 h

Tarte aux poires et au brie

1 h 10 min

Gaspacho poivrons, coriandre et réduction balsamique

No ratings

Soupe aux choux et au tofu

1 h 45 min

Goulasch de soja aux boulettes

1 h 25 min

Salade de chou-fleur et patate douce aux fruits à coque

40 min

Soupe au poulet mexicaine

40 min

Tofu en ragoût

30 min

Sangria

10 min

Burgers aux brocolis et sauce aux radis

1 h

Soupe à la tomate, sarrasin grillé et gruyère

35 min

Lasagne de chou-fleur et épinards

1 h 45 min