Burger scandinave

Burger scandinave

5.0 1 évaluation

Préparation 35min

Total 4h 10min

8 portions

Ingrédients

Le pain burger façon Viking

100 g de graines de sésame noir
220 g de farine de blé et plus pour travailler la pâte
100 g d'eau
10 g de levure boulangère fraîche
50 g de lait
15 g de sucre
1 oeuf
1 c. à café d'encre de seiche
40 g de beurre
1 pincée de sel
de la farine blanche pour le plan de travail
70 g de flocons d'avoine

70 g de graines de sésame

La garniture

100 g de crème liquide 35% m.g.
100 g de fromage frais à tartiner type Philadelphia
30 g de jus de citron
2 c. à soupe de ciboulette fraîche ciselée
2 pincées de sel selon vos goûts
2 pincées de grains de poivre Sichuan selon vos goûts
3 branches d'aneth frais les feuilles uniquement
3 branches de persil plat frais les feuilles uniquement
1 branche de basilic frais les feuilles uniquement
1 branche de coriandre fraîche les feuilles uniquement
10 g de roquette
15 g d'huile d'olive
4 tranches de saumon fumé coupées en deux
4 tranches de haddock coupées en deux
4 tranches de thon fumé coupées en deux

Niveau

moyen

Infos nut. par 8 portions

Protides 114 g

Calories 13012 kJ / 3113 kcal

Lipides 189 g

Glucides 239 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Autour du monde: Burgers 5 Recettes
Benelux

Black Collection 10 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Saumon et riz basmati à la sauce à la crème et à l'aneth

40min

Saumon mariné et purée de carotte

50min

Tajine de lotte au citron confit

1 h 35min

Blanquette de lotte, crevettes et saumon

45min

Papillotes de saumon et tomates

35min

Tajine de dorade à la chermoula

40min

Papillote de truite aux pommes et curry

30min

Soupe méditerranéenne aux crevettes et à l'orzo

1 h 5min

Wok de crevettes

35min

Tarte fine tomates cerise, mozzarella et thon

1 h 10min

Papillotes de saumon, couscous et épinards

45min

Pad thaï aux crevettes

55min

Tout montrer

Tout montrer