Angielskie ciasto z bakaliami i marcepanem (Simnel cake)
TM6 TM5

Angielskie ciasto z bakaliami i marcepanem (Simnel cake)

3.8 (21 évaluations )

Ingrédients

Bakalie

  • 150 g rodzynek sułtanek
  • 150 g rodzynek koryntek (patrz wariant)
  • 50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
    ou 50 g kandyzowanej skórki cytrynowej
  • 50 g czereśni koktajlowych
    ou 50 g wiśni kandyzowanych
  • 30 g brandy
    ou 30 g rumu

Marcepan

  • 240 g cukru
  • 220 g migdałów, blanszowanych
  • 2 żółtka (patrz wskazówka)
  • 1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 1 łyżka wody z kwiatów pomarańczy
    ou 1 łyżka wody
  • ¼ łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego
  • 1 - 2 łyżeczki ekstraktu migdałowego, naturalnego

Ciasto

  • 120 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
  • 10 - 15 g skórki z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek, pokrojonej na kawałki
  • 175 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki
  • 3 jajka, w temp. pokojowej
  • 175 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka korzennej przyprawy do piernika
  • ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
  • 1 szczypta soli

Dekoracja

  • 2 łyżki dżemu morelowego, gładkiego
  • 1 białko, do posmarowania (patrz wskazówka)

Infos nut.
par 1 porcję
Calories
2324.7 kJ / 555.6 kcal
Protides
9.2 g
Glucides
76.7 g
Lipides
25.5 g
Graisses saturées
9.7 g
Fibre
4 g
Sodium
88.6 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives