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Huevos turcos servidos con tostadas y ensalada verde TM6 (Pelar)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Ensalada verde
- 150 g de pepino en rebanadas (2-3 mm)
- 40 g de arúgula
- 40 g de hojas de espinaca fresca
- 5 g de eneldo fresco sólo las hojas
-
5
g de menta fresca sólo las hojas
ou 5 g de albahaca sólo las hojas - 60 g de cebolla morada en mitades
- 50 g de aceite de oliva extra virgen
- ½ cdita de semillas de cilantro molidas
- 1 cda de vinagre blanco
- 10 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
- 3 pizcas de azúcar
- ¼ cdita de sal
- ¼ cdita de pimienta negra molida
Huevos escalfados y montaje
- 5 g de eneldo fresco sólo las hojas
- 1 diente de ajo pelado
- 300 g de yogur griego
- 6 pizcas de sal
- 1700 g de agua
- 50 g de vinagre blanco
- 4 huevos
- 3 cdas de mantequilla
- 1 cdita de paprika
- 1 cdita de hojuelas de chile seco
- ½ cdita de zumaque (optionnel)
- eneldo fresco sólo las hojas, para decorar
- 4 cdas de brotes (optionnel)
- pan de caja blanco en rebanadas, tostado, para servir
- Infos nut.
- par 1 porción
- Calories
- 671.7 kcal / 2810.5 kJ
- Protides
- 26.8 g
- Lipides
- 51 g
- Glucides
- 27.9 g
- Fibre
- 2.9 g
- Graisses saturées
- 17.6 g
- Sodium
- 981.4 mg