Versions compatibles
Pasta ai 2 condimenti: sugo al pomodoro e crema panna e pancetta (Bimby Friend)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Salsa di pomodoro
-
80
g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2 cm)
ou 50 g di formaggio stagionato (Pecorino, Provolone...), a pezzi (2 cm) - 80 g di cipolla, a pezzi
- 80 g di sedano, a pezzi
- 80 g di carota, pelata e a pezzi
- 2 spicchi di aglio
- 1 peperoncino piccante rosso, fresco, senza semi, a pezzi (optionnel)
- 30 g di olio extravergine di oliva
-
800
g di polpa di pomodoro a pezzi
ou 800 g di passata di pomodoro -
10 - 12
foglie di basilico fresco + q.b.
ou 1 cucchiaio di basilico secco - 1 cucchiaio di origano secco
- 1 cucchiaino di zucchero
- 2 cucchiaini di dado per brodo vegetale
- 1 - 1 ½ cucchiaino di sale
- 2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
Crema panna e pancetta
- 80 g di cipolla, a metà
- 3 - 4 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate + q.b.
- 1 spicchio di aglio
- 10 g di burro
-
250 - 300
g di pancetta affumicata a cubetti (1 cm)
ou 250 - 300 g di speck a cubetti (1 cm) - 200 g di acqua + q.b.
- 200 g di panna fresca liquida
- 2 - 3 pizzichi di noce moscata in polvere
- 1 ¼ di cucchiaino di sale
- 2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
- 400 - 500 g di pasta secca a piacere
- 4 cucchiaini di farina tipo 00
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 2909 kJ / 695.3 kcal
- Protides
- 21.4 g
- Glucides
- 62.9 g
- Lipides
- 40.2 g
- Graisses saturées
- 17.2 g
- Fibre
- 6.1 g
- Sodium
- 1137.5 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Orecchiette in rosso con pancetta (senza glutine)
3h 55min
Pasta alla ionica
30min
Pasta alla carcerata
30min
Spaghetti alla carbonara
35 min
Ragù di carne alla bolognese
1h 15min
Spaghetti al tonno
40 min
Sugo pomodoro e ricotta
1h
Ragù di carne (Bimby Friend)
1h 40min
Spaghetti alla carbonara
30min
Pasta panna e prosciutto (senza lattosio)
25min
Ragù di salsiccia
1h 15min
Sugo al tonno
45min