Choux farcis au quinoa rouge

Choux farcis au quinoa rouge

2.3 3 évaluations
Préparation 25min
Total 1h 5min
4 portions

Ingrédients

  • échalotes
    2
  • gousse d'ail
    1
  • carottes en morceaux
    2
  • courgette en morceaux
    1
  • poivrons en morceaux
    2
  • d'eau
    300 g
  • de sel et un peu pour le quinoa
    1 c. à café
  • belles feuilles de chou vert
    8
  • de quinoa rouge
    300 g
  • d'huile d'olive
    3 c. à soupe
  • de mélange d'épices (ras el-hanout, sumac, cumin,coriandre, piment)
    1 c. à soupe
  • du poivre moulu
  • de jus de citron
    1 c. à soupe

Infos nut. par 1 portion

Calories 408 kcal / 1708 kJ
Protides 14 g
Lipides 13 g
Glucides 56 g

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