Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Aluatul
- 450 g făină
- 220 g unt nesărat, rece, tăiat cuburi
- 1 linguriță sare de mare fină
- 110 g apă, rece ca gheața
Umplutura
- 1000 g apă
- 160 g orez cu bobul lung
- 3 ouă mari (63-73 g), întregi
- 250 g șalote, tăiate jumătăți
- 40 g unt nesărat, tăiat cuburi
- 250 g ciuperci champignon, proaspete
- 4 prize sare de mare fină
- 1 priză piper negru măcinat
Asamblarea
- făină, pentru pudrat suprafața de lucru
- 4 prize sare de mare fină
- 4 prize piper negru măcinat
- 1000 g file de somon proaspăt, fără piele și fără oase
- 4 fire mărar proaspăt, doar frunzele
- 200 g frunze de spanac congelat, dezghețat, bine scurs (aprox. 500 g greutatea totală înainte de dezghețare)
- 1 ou mare (63-73 g), bătut
Sosul
- 200 g vin alb
- 400 g smântână maturată, 30% grăsime
- 1 linguriță sare de mare fină
- ¼ linguriță piper alb măcinat
- 4 fire pătrunjel proaspăt, doar frunzele, tocate grosier
- 4 fire mărar proaspăt, doar frunzele, tocate grosier
- 30 g zeamă de lămâie
- Infos nut.
- par 1 porție
- Calories
- 4417 kJ / 1061 kcal
- Protides
- 40 g
- Glucides
- 62 g
- Lipides
- 70 g
- Graisses saturées
- 35 g
- Sodium
- 1009 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Supă cu broccoli și brânză
25min
Galete de hrișcă cu scoici și sos de cârnați Andouille
Pas d’évaluation
Salată de fenicul, portocală și vișine
10min
Smoothie anti-inflamator cu ananas și turmeric
10min
Nuci caju cu curry, prăjite
30min
Bundt în trei straturi
1h 30min
Mămăligă cu ragu consistent de carne
Pas d’évaluation
Supă de varză acră, chifle umplute, gătite la aburi, cu sos cremos de ciuperci
Pas d’évaluation
Ciuperci umplute cu spanac și parmezan
40min
Miel mediteraneean gătit lent
6h 45min
Blanquette de vițel
1h 30min
Plăcintă cu miel și praz
2h