Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Aluatul
- 450 g făină
- 220 g unt nesărat, rece, tăiat cuburi
- 1 linguriță sare de mare fină
- 110 g apă, rece ca gheața
Umplutura
- 1000 g apă
- 160 g orez cu bobul lung
- 3 ouă mari (63-73 g), întregi
- 250 g șalote, tăiate jumătăți
- 40 g unt nesărat, tăiat cuburi
- 250 g ciuperci champignon, proaspete
- 4 prize sare de mare fină
- 1 priză piper negru măcinat
Asamblarea
- făină, pentru pudrat suprafața de lucru
- 4 prize sare de mare fină
- 4 prize piper negru măcinat
- 1000 g file de somon proaspăt, fără piele și fără oase
- 4 fire mărar proaspăt, doar frunzele
- 200 g frunze de spanac congelat, dezghețat, bine scurs (aprox. 500 g greutatea totală înainte de dezghețare)
- 1 ou mare (63-73 g), bătut
Sosul
- 200 g vin alb
- 400 g smântână maturată, 30% grăsime
- 1 linguriță sare de mare fină
- ¼ linguriță piper alb măcinat
- 4 fire pătrunjel proaspăt, doar frunzele, tocate grosier
- 4 fire mărar proaspăt, doar frunzele, tocate grosier
- 30 g zeamă de lămâie
- Infos nut.
- par 1 porție
- Calories
- 4417 kJ / 1061 kcal
- Protides
- 40 g
- Glucides
- 62 g
- Lipides
- 70 g
- Graisses saturées
- 35 g
- Sodium
- 1009 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Salată cu năut și conopidă cu curry
40min
Curry verde thai și orez cu citronelă
Pas d’évaluation
Rulade mediteraneene de curcan
45min
Fudge de ciocolată albă
Pas d’évaluation
Orez cu pak choi și șuncă
Pas d’évaluation
Votka daiquiri cu mure și afine
15min
Tocană de chorizo și calmar cu fasole, gătită lent
5h 30min
Ardei umpluți cu spanac, cartofi și sos de mentă
55min
Sos alb din fasole și brânză
5min
Tocană mexicană de pui, gătită lent
3h 20min
Pizza cu brânză de capră și pere
3h
Cartofi Hasselback
1h 5min