Calamars sous-vide

Calamars sous-vide

3.8 6 évaluations

Préparation 10min

Total 4h 15min

4 portions

Ingrédients

1500 g d'eau
10 g d'huile de sésame
2 pincées de sel
2 brins de romarin frais
2 pincées de poivre moulu
1000 g d'anneaux de calamar
30 g de jus de citron
10 g de beurre

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1937.8 mg

Protides 73.3 g

Calories 1599.5 kJ / 378.5 kcal

Lipides 7.8 g

Fibre 0.3 g

Graisses saturées 2.3 g

Glucides 4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisson sous-vide et mode Éplucher 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Sauce américaine

55 min

Bouchées vapeur au porc, sauce au miel

1 h 10 min

Ragoût de calamars aux tomates et poivrons

45 min

Ormeaux à la persillade verte

30 min

Ragoût de poulpe méditerranéen

1 h 35 min

Petits encornets à l'ail, artichauts et lard

30 min

Calamars farcis comme en Algarve

1 h 10 min

Calamar à la piperade

35 min

Côtes de porc à cuisson lente aigre-douce

2 h 25 min

Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre

1 h 50 min

Seiche à la sauce tomate

1 h 15 min

Poulpe mariné

7 h 5 min