Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 550 g kapusty kiszonej, odsączonej z zalewy (patrz wskazówka)
- 250 g białej kapusty, pokrojonej na 5 cm kawałki
- 100 g cebuli, przekrojonej na pół
- 50 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 1 ząbek czosnku
- 50 g oleju rzepakowego
- 730 g wody
- 300 g boczniaków, świeżych, pokrojonych w ok. 3 cm paski
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu wegańskiego, wykonanego w TM
ou 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona - 45 g koncentratu pomidorowego
- 10 - 20 g grzybów, suszonych
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 2 liście laurowe, suszone
- 2 owoce jałowca, rozgniecione
- 1 goździk
- 20 g śliwek suszonych, bez pestek, przekrojonych na pół
- 10 g jabłek, suszonych, w krążkach, połamanych na kawałki (optionnel)
- 100 g czerwonego wina, wytrawnego
- ½ łyżeczki kminku, mielonego
- ½ łyżeczki kolendry, mielonej
- ½ łyżeczki tymianku, suszonego
- ½ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
- ½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej (optionnel)
- ½ łyżeczki białej gorczycy
- sól, do smaku
- pieprz czarny, mielony, do smaku
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 747.7 kJ / 178.7 kcal
- Protides
- 4.2 g
- Glucides
- 20.3 g
- Lipides
- 9.1 g
- Graisses saturées
- 0.8 g
- Fibre
- 7.6 g
- Sodium
- 496.9 mg
Recettes alternatives
Wegańska fasolka po bretońsku
13h 50 min
Wegańskie roladki sojowe, knedle i modra kapusta
2h 30 min
Kotlety z kaszy gryczanej i czarnej fasoli
1h 10min
Boczniaki à la śledzie z cebulką
24h 15min
Wegańska kaszanka z czarną soczewicą
1h 30min
Wegańskie leczo z kurkami
40min
Wegańska „ryba” z selera po grecku
1h 15 min
Gulasz z boczniaków z pęczakiem
1h 10min
Wegańskie masło z aquafabą
2h 25 min
Wegańskie „flaczki” z boczniaków
40min
Żurek wegański
35min
Wegańskie „flaczki” z ciecierzycą i boczniakami
30min